ผลของการเติมสตาร์ชดัดแปรและไฮโดรคอลลอยด์ ต่อคุณภาพของก๋วยเตี๋ยวแช่เยือกแข็ง
ผลของการเติมสตาร์ชดัดแปรและไฮโดรคอลลอยด์ ต่อคุณภาพของก๋วยเตี๋ยวแช่เยือกแข็ง
ชื่อเรื่อง :
ผลของการเติมสตาร์ชดัดแปรและไฮโดรคอลลอยด์ ต่อคุณภาพของก๋วยเตี๋ยวแช่เยือกแข็ง
ปี :
2548
หมวด :
วิทยานิพนธ์
ผู้แต่ง :
กมลวรรณ อิศราคาร
ผู้แต่งร่วม :
-

กมลวรรณ อิศราคาร. 2548. ผลของการเติมสตาร์ชดัดแปรและไฮโดรคอลลอยด์ ต่อคุณภาพของก๋วยเตี๋ยวแช่เยือกแข็ง. สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์;

กมลวรรณ อิศราคาร. (2548) ผลของการเติมสตาร์ชดัดแปรและไฮโดรคอลลอยด์ ต่อคุณภาพของก๋วยเตี๋ยวแช่เยือกแข็ง . มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์/กรุงเทพฯ.

กมลวรรณ อิศราคาร. ผลของการเติมสตาร์ชดัดแปรและไฮโดรคอลลอยด์ ต่อคุณภาพของก๋วยเตี๋ยวแช่เยือกแข็ง. . กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2548.

กมลวรรณ อิศราคาร. (2548) ผลของการเติมสตาร์ชดัดแปรและไฮโดรคอลลอยด์ ต่อคุณภาพของก๋วยเตี๋ยวแช่เยือกแข็ง . มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์/กรุงเทพฯ.

เอกสารดาวน์โหลด
Abstract :
Download (PDF)
จำนวนดาวน์โหลด
Abstract :
 1
Full-Text :
 0
Digital File :
 0
จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์
นโยบาย :
 0
วิชาการ :
 1
สังคม/ชุมชน :
 0
พาณิชย์/อุตสาหกรรม :
 0
ผลของการเติมสตาร์ชดัดแปรและไฮโดรคอลลอยด์ ต่อคุณภาพของก๋วยเตี๋ยวแช่เยือกแข็ง
กมลวรรณ อิศราคาร
ผลของการเคลือบสตาร์ชดัดแปร ที่มีต่อสมบัติด้านความแข็งแรงของกระดาษคราฟท์
นวพร วรรณวิศาล
ผลิตภัณฑ์เส้นกวยจั๊บอุบลกึ่งสำเร็จรูปเพื่อสุขภาพจากแป้งแก่นตะวัน
จิตรา สิงห์ทอง

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)

National Research Council of Thailand (NRCT)

196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900

โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712  | dric@nrct.go.th

Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 | dric@nrct.go.th

 

©2013 National Research Council of Thailand
ipv6 ready