ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

สมบัติทางกายภาพและการประยุกต์ใช้สตาร์ช มันสำปะหลังดัดแปร ในไส้กรอกแฟรงค์เฟอเตอร์ลดไขมัน

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2548

หมวด :

รายงานการวิจัย

ผู้แต่ง :

สุนทรี วราอุบล

ผู้แต่งร่วม :

บุศราภา ลิมานนท์

สุนทรี วราอุบล,บุศราภา ลิมานนท์. 2548. สมบัติทางกายภาพและการประยุกต์ใช้สตาร์ช มันสำปะหลังดัดแปร ในไส้กรอกแฟรงค์เฟอเตอร์ลดไขมัน. ปทุมธานี:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต;

สุนทรี วราอุบล,บุศราภา ลิมานนท์. (2548) สมบัติทางกายภาพและการประยุกต์ใช้สตาร์ช มันสำปะหลังดัดแปร ในไส้กรอกแฟรงค์เฟอเตอร์ลดไขมัน. ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต:ปทุมธานี.

สุนทรี วราอุบล,บุศราภา ลิมานนท์. สมบัติทางกายภาพและการประยุกต์ใช้สตาร์ช มันสำปะหลังดัดแปร ในไส้กรอกแฟรงค์เฟอเตอร์ลดไขมัน. ปทุมธานี:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต, 2548. Print.

เอกสารดาวน์โหลด

Abstract :

Download (PDF)

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

การสำรวจหาเชื้อซัลโมเนลลาในไส้กรอก ในกรุงเทพมหานคร

สมหญิง จุ้ยใจตรง

การเปรียบเทียบประสิทธิภาพอาหารแข็งจำเพาะในการตรวจหาเชื้อ Listeria monocytogenes ในไส้กรอกไก่

พิสิษฐ์พล ศรีจันทร์ทิพย์

การพัฒนาสารผสมฟอสเฟต สำหรับแฮมและไส้กรอกอิมัลชั่น

อินทาวุธ สรรพวรสถิตย์

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th