ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

สมบัติทางกายภาพและการประยุกต์ใช้สตาร์ช มันสำปะหลังดัดแปร ในไส้กรอกแฟรงค์เฟอเตอร์ลดไขมัน

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2548

หมวด :

รายงานการวิจัย

ผู้แต่ง :

สุนทรี วราอุบล

ผู้แต่งร่วม :

บุศราภา ลิมานนท์

สุนทรี วราอุบล,บุศราภา ลิมานนท์. 2548. สมบัติทางกายภาพและการประยุกต์ใช้สตาร์ช มันสำปะหลังดัดแปร ในไส้กรอกแฟรงค์เฟอเตอร์ลดไขมัน. ปทุมธานี:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต;

สุนทรี วราอุบล,บุศราภา ลิมานนท์. (2548) สมบัติทางกายภาพและการประยุกต์ใช้สตาร์ช มันสำปะหลังดัดแปร ในไส้กรอกแฟรงค์เฟอเตอร์ลดไขมัน. ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต:ปทุมธานี.

สุนทรี วราอุบล,บุศราภา ลิมานนท์. สมบัติทางกายภาพและการประยุกต์ใช้สตาร์ช มันสำปะหลังดัดแปร ในไส้กรอกแฟรงค์เฟอเตอร์ลดไขมัน. ปทุมธานี:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต, 2548. Print.

เอกสารดาวน์โหลด

Abstract :

Download (PDF)

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

ศึกษาการเก็บรักษาไส้กรอกจากกุ้งและเศษเหลือของกุ้ง

ชมพูนุช โสมาลีย์

การวิเคราะห์หาปริมาณไนไตรต์ในอาหารประเภทแหนมหมูใบมะยม และไส้กรอกในเขตอำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี

หทัยชนก นันทพานิช

การผลิตหม่ำและไส้กรอกอีสานโดยการใช้จุลินทรีย์สายพันธุ์บริสุทธิ์

คณิต วิชิตพันธุ์

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th