Mathematical model for predicting fermentation rates of Nham using Lactobacillus sakei
Mathematical model for predicting fermentation rates of Nham using Lactobacillus sakei
ชื่อเรื่อง :
Mathematical model for predicting fermentation rates of Nham using Lactobacillus sakei
ปี :
หมวด :
วิทยานิพนธ์
ผู้แต่ง :
Yanee Srimarut
ผู้แต่งร่วม :
-

Yanee Srimarut. ม.ป.ป. Mathematical model for predicting fermentation rates of Nham using Lactobacillus sakei. , ม.ป.พ.;

Yanee Srimarut. (ม.ป.ป.) Mathematical model for predicting fermentation rates of Nham using Lactobacillus sakei . ม.ป.พ./ม.ป.ท.

Yanee Srimarut. Mathematical model for predicting fermentation rates of Nham using Lactobacillus sakei. . ม.ป.ท.:ม.ป.พ., ม.ป.ป.

Yanee Srimarut. (ม.ป.ป.) Mathematical model for predicting fermentation rates of Nham using Lactobacillus sakei . ม.ป.พ./ม.ป.ท.

เอกสารดาวน์โหลด
- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -
จำนวนดาวน์โหลด
Abstract :
 0
Full-Text :
 0
Digital File :
 0
จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์
นโยบาย :
 0
วิชาการ :
 0
สังคม/ชุมชน :
 0
พาณิชย์/อุตสาหกรรม :
 0
Survival and growth of E. coli O157:H7 in Nham, and effectiveness of thermal inactivation
Walairut Chantarapanont
Reduction of 1,3-dihydroxyacetone
Sasipim Kongsutjarit
Isolation and characterization of acid-sensitive Lactobacillus plantarum BCC 9546, a starter culture for Nham production
Pornpan Jaichumjai

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)

National Research Council of Thailand (NRCT)

196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900

โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712  | dric@nrct.go.th

Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 | dric@nrct.go.th

 

©2013 National Research Council of Thailand
ipv6 ready