ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

การพัฒนากระบวนการผลิตขนมจีนด้วยหัวเชื้อ Lactic acid bacteria เพื่ออุตสาหกรรมระดับชุมชน

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2548

หมวด :

รายงานการวิจัย

ผู้แต่ง :

บุญส่ง แสงอ่อน

ผู้แต่งร่วม :

ดาวัลย์ ฉิมภู่

Creative Commons : CC

Attribution

Non-Commercial

No Derivative Works

อนุญาตให้เผยแพร่ ไม่อนุญาตให้ใช้เพื่อการค้า ไม่อนุญาตให้เปลี่ยนแปลงเนื้อหา

is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 Thailand License.

บุญส่ง แสงอ่อน. 2548. การพัฒนากระบวนการผลิตขนมจีนด้วยหัวเชื้อ Lactic acid bacteria เพื่ออุตสาหกรรมระดับชุมชน. พิษณุโลก:ภาควิชาอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยนเรศวร;

บุญส่ง แสงอ่อน. (2548) การพัฒนากระบวนการผลิตขนมจีนด้วยหัวเชื้อ Lactic acid bacteria เพื่ออุตสาหกรรมระดับชุมชน. ภาควิชาอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยนเรศวร:พิษณุโลก.

บุญส่ง แสงอ่อน. การพัฒนากระบวนการผลิตขนมจีนด้วยหัวเชื้อ Lactic acid bacteria เพื่ออุตสาหกรรมระดับชุมชน. พิษณุโลก:ภาควิชาอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยนเรศวร, 2548. Print.

เอกสารดาวน์โหลด

- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

การศึกษาคุณสมบัติของพลาสมิดใน Streptococcus salivarius subsp. thermophilus จากผลิตภัณฑ์นมหมัก

ศุภวัฒน์ สินสุวงศ์วัฒน์

การตรวจหาและศึกษาคุณสมบัติของแบคเทอริโอซินที่ผลิตโดยแลคติดแอสิดแบคทีเรียที่แยกได้จากอาหารหมัก

พงศ์ศักดิ์ รัตนชัยกุลโสภณ

การคัดเลือกแบคทีเรียแลคติก เพื่อใช้ในการผลิตหัวเชื้อผักกาดเขียวปลีดอง

ปริยา โสภาพล

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th