ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

ผลของกรดซิตริก กรดแอสคอร์บิค โซเดียมอิริทอร์เบต และแคลเซียมคลอไรด์ ต่อสีของลำไยอบแห้งพันธุ์ดอ

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2547

หมวด :

วิทยานิพนธ์

ผู้แต่ง :

ณภัทร ปวีณพงษ์พัฒน์

ผู้แต่งร่วม :

ณภัทร ปวีณพงษ์พัฒน์. 2547. ผลของกรดซิตริก กรดแอสคอร์บิค โซเดียมอิริทอร์เบต และแคลเซียมคลอไรด์ ต่อสีของลำไยอบแห้งพันธุ์ดอ. สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร, มหาวิทยาลัยเชียงใหม่;

ณภัทร ปวีณพงษ์พัฒน์. (2547) ผลของกรดซิตริก กรดแอสคอร์บิค โซเดียมอิริทอร์เบต และแคลเซียมคลอไรด์ ต่อสีของลำไยอบแห้งพันธุ์ดอ . มหาวิทยาลัยเชียงใหม่/เชียงใหม่.

ณภัทร ปวีณพงษ์พัฒน์. ผลของกรดซิตริก กรดแอสคอร์บิค โซเดียมอิริทอร์เบต และแคลเซียมคลอไรด์ ต่อสีของลำไยอบแห้งพันธุ์ดอ. . เชียงใหม่:มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2547.

เอกสารดาวน์โหลด

- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

การศึกษา ascorbic acid และ ergocalciferol ในผักพื้นเมืองอีสาน

รัตนา มหาชัย

การศึกษาเปรียบเทียบการบริโภควิตามินที่เป็นตัวกันออกซิไดส์ในอาหารระหว่างกลุ่มที่มีระดับไขมันในเลือดสูง กับกลุ่มที่มีระดับไขมันในเลือดปกติ

จารุณี เทียบโพธิ์

การควบคุมการเกิดสีน้ำตาลของผลลิ้นจี่หลังการเก็บเกี่ยวโดยใช้กรดซิตริคและแอสคอร์บิค

อุไรวรรณ เทิดบารมี

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th