อภิรักษ์ เพียรมงคล and others. 2550. ผลของสมุนไพรต่อคุณภาพเนยแข็งชนิดมอซซาเรลลา เชดดาร์และโพรเซสด์และการรณรงค์ให้ความรู้แก่ประชาชนได้ทราบประโยชน์จากการบริโภคน้ำนมพร้อมดื่ม และผลิตภัณฑ์นมที่ทำจากน้ำนมสดในท้องถิ่น. เชียงใหม่:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่;

อภิรักษ์ เพียรมงคล and others. ผลของสมุนไพรต่อคุณภาพเนยแข็งชนิดมอซซาเรลลา เชดดาร์และโพรเซสด์และการรณรงค์ให้ความรู้แก่ประชาชนได้ทราบประโยชน์จากการบริโภคน้ำนมพร้อมดื่ม และผลิตภัณฑ์นมที่ทำจากน้ำนมสดในท้องถิ่น. เชียงใหม่:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2550. Print.

อภิรักษ์ เพียรมงคล and others. (2550) ผลของสมุนไพรต่อคุณภาพเนยแข็งชนิดมอซซาเรลลา เชดดาร์และโพรเซสด์และการรณรงค์ให้ความรู้แก่ประชาชนได้ทราบประโยชน์จากการบริโภคน้ำนมพร้อมดื่ม และผลิตภัณฑ์นมที่ทำจากน้ำนมสดในท้องถิ่น. ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่:เชียงใหม่.