อภิรักษ์ เพียรมงคล and others. 2552. ผลของสมุนไพรต่อคุณภาพเนยแข็งชนิดมอซซาเรลลา เซดดาร์และโพรเซสด์ และการรณรงค์ให้ความรู้แก่ประชาชนได้ทราบประโยชน์จากการบริโภคน้ำนมพร้อมดื่ม และผลิตภัณฑ์นมที่ทำจากน้ำนมสดในท้องถิ่นการวิจัยระยะที่ 2. เชียงใหม่:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่;

อภิรักษ์ เพียรมงคล and others. ผลของสมุนไพรต่อคุณภาพเนยแข็งชนิดมอซซาเรลลา เซดดาร์และโพรเซสด์ และการรณรงค์ให้ความรู้แก่ประชาชนได้ทราบประโยชน์จากการบริโภคน้ำนมพร้อมดื่ม และผลิตภัณฑ์นมที่ทำจากน้ำนมสดในท้องถิ่นการวิจัยระยะที่ 2. เชียงใหม่:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2552. Print.

อภิรักษ์ เพียรมงคล and others. (2552) ผลของสมุนไพรต่อคุณภาพเนยแข็งชนิดมอซซาเรลลา เซดดาร์และโพรเซสด์ และการรณรงค์ให้ความรู้แก่ประชาชนได้ทราบประโยชน์จากการบริโภคน้ำนมพร้อมดื่ม และผลิตภัณฑ์นมที่ทำจากน้ำนมสดในท้องถิ่นการวิจัยระยะที่ 2. ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่:เชียงใหม่.