ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

Physical and rheological propeties of mixture of waxy corn starch and hydrocolloid dispersions during and after heating

ชื่อเรื่อง :

Physical and rheological propeties of mixture of waxy corn starch and hydrocolloid dispersions during and after heating

ปี :

2007

หมวด :

วิทยานิพนธ์

ผู้แต่ง :

Piyada Achayuthakan

ผู้แต่งร่วม :

Piyada Achayuthakan. 2007. Physical and rheological propeties of mixture of waxy corn starch and hydrocolloid dispersions during and after heating. Field of Study Biotechnology, Mahidol University;

Piyada Achayuthakan. (2007) Physical and rheological propeties of mixture of waxy corn starch and hydrocolloid dispersions during and after heating . Mahidol University/Bangkok.

Piyada Achayuthakan. Physical and rheological propeties of mixture of waxy corn starch and hydrocolloid dispersions during and after heating. . Bangkok:Mahidol University, 2007.

Piyada Achayuthakan. (2007) Physical and rheological propeties of mixture of waxy corn starch and hydrocolloid dispersions during and after heating . Mahidol University/Bangkok.

เอกสารดาวน์โหลด

- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

Effect of storage time of Dorab wolf-herring fish fillets on textural and rheological properties of fish sol and fish balls

Kissada Reongdaj

Physical and rheological propeties of mixture of waxy corn starch and hydrocolloid dispersions during and after heating

Piyada Achayuthakan

Annealed acid-methanol treated rice starch : Its properties and the synergistic with xanthan

Janwadee Aryupong

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th