Inhibition on certain food-borne bacteria in yoghurt by nisin-producing Lactococcus lactis WNC20
Inhibition on certain food-borne bacteria in yoghurt by nisin-producing Lactococcus lactis WNC20
ชื่อเรื่อง :
Inhibition on certain food-borne bacteria in yoghurt by nisin-producing Lactococcus lactis WNC20
ปี :
2008
หมวด :
วิทยานิพนธ์
ผู้แต่ง :
Titarat Lertchaowayuth
ผู้แต่งร่วม :
-

Titarat Lertchaowayuth. 2008. Inhibition on certain food-borne bacteria in yoghurt by nisin-producing Lactococcus lactis WNC20. Faculty of Science, Chulalongkorn University;

Titarat Lertchaowayuth. (2008) Inhibition on certain food-borne bacteria in yoghurt by nisin-producing Lactococcus lactis WNC20 . Chulalongkorn University/Bangkok.

Titarat Lertchaowayuth. Inhibition on certain food-borne bacteria in yoghurt by nisin-producing Lactococcus lactis WNC20. . Bangkok:Chulalongkorn University, 2008.

Titarat Lertchaowayuth. (2008) Inhibition on certain food-borne bacteria in yoghurt by nisin-producing Lactococcus lactis WNC20 . Chulalongkorn University/Bangkok.

เอกสารดาวน์โหลด
- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -
จำนวนดาวน์โหลด
Abstract :
 0
Full-Text :
 0
Digital File :
 0
จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์
นโยบาย :
 0
วิชาการ :
 0
สังคม/ชุมชน :
 0
พาณิชย์/อุตสาหกรรม :
 0
Production of lactic acid bacteria as starter culture
Noppawan Chinachoti
การผลิตกรดแลคติคจากแบคทีเรียแลคติคที่ใช้แป้ง
สายสมร ลำยอง
โครงการ "การตรวจและศึกษาคุณสมบัติของแบคเทอริโอเฟจที ทำลาย Lactococcus lactis subsp.lactis TFF221 ซึ่งสามารถสร้างไนซินและมีศักยภาพเป็นหัวเชื้อในอาหารหมักของไทย
ปาริชาติ พุ่มขจร

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)

National Research Council of Thailand (NRCT)

196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900

โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712  | dric@nrct.go.th

Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 | dric@nrct.go.th

 

©2013 National Research Council of Thailand
ipv6 ready