การพัฒนาวัสดุกากอาหารแช่แข็งจำพวกเปลือกกุ้ง เปลือกปู สำหรับเป็นวัสดุธรรมชาติที่ปลอดพิษเพื่อเติมแต่งคุณค่าและรักษาคุณภาพอาหาร
การพัฒนาวัสดุกากอาหารแช่แข็งจำพวกเปลือกกุ้ง เปลือกปู สำหรับเป็นวัสดุธรรมชาติที่ปลอดพิษเพื่อเติมแต่งคุณค่าและรักษาคุณภาพอาหาร
ชื่อเรื่อง :
การพัฒนาวัสดุกากอาหารแช่แข็งจำพวกเปลือกกุ้ง เปลือกปู สำหรับเป็นวัสดุธรรมชาติที่ปลอดพิษเพื่อเติมแต่งคุณค่าและรักษาคุณภาพอาหาร
ปี :
2551
หมวด :
รายงานการวิจัย
ผู้แต่ง :
สุวบุญ จิรชาญชัย
ผู้แต่งร่วม :
รังรอง ยกส้าน, กอบธัม สถิรกุล, รัฐ พิชญางกูร, สิทธิศักดิ์ หรรษาเวก, วรรณนพ วิเศษสงวน

สุวบุญ จิรชาญชัย,สุวบุญ จิรชาญชัย..[และคนอื่นๆ]. 2551. การพัฒนาวัสดุกากอาหารแช่แข็งจำพวกเปลือกกุ้ง เปลือกปู สำหรับเป็นวัสดุธรรมชาติที่ปลอดพิษเพื่อเติมแต่งคุณค่าและรักษาคุณภาพอาหาร. กรุงเทพฯ:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย;

สุวบุญ จิรชาญชัย,สุวบุญ จิรชาญชัย..[และคนอื่นๆ]. (2551) การพัฒนาวัสดุกากอาหารแช่แข็งจำพวกเปลือกกุ้ง เปลือกปู สำหรับเป็นวัสดุธรรมชาติที่ปลอดพิษเพื่อเติมแต่งคุณค่าและรักษาคุณภาพอาหาร. จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย:กรุงเทพฯ.

สุวบุญ จิรชาญชัย,สุวบุญ จิรชาญชัย..[และคนอื่นๆ]. การพัฒนาวัสดุกากอาหารแช่แข็งจำพวกเปลือกกุ้ง เปลือกปู สำหรับเป็นวัสดุธรรมชาติที่ปลอดพิษเพื่อเติมแต่งคุณค่าและรักษาคุณภาพอาหาร. กรุงเทพฯ:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2551. Print.

สุวบุญ จิรชาญชัย,สุวบุญ จิรชาญชัย..[และคนอื่นๆ]. (2551) การพัฒนาวัสดุกากอาหารแช่แข็งจำพวกเปลือกกุ้ง เปลือกปู สำหรับเป็นวัสดุธรรมชาติที่ปลอดพิษเพื่อเติมแต่งคุณค่าและรักษาคุณภาพอาหาร. จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย:กรุงเทพฯ.