ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

การลดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ในอุตสาหกรรมซอสปรุงรส

ชื่อเรื่อง :

การลดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ในอุตสาหกรรมซอสปรุงรส

ปี :

2554

หมวด :

วิทยานิพนธ์

ผู้แต่ง :

ปัญจ์ยศ มงคลชาติ.

ผู้แต่งร่วม :

อรุณศรี ลีจีรจำเนียร

รหัสดีโอไอ :

10.14457/SU.the.2011.281

ปัญจ์ยศ มงคลชาติ. 2554. การลดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ในอุตสาหกรรมซอสปรุงรส. , มหาวิทยาลัยศิลปากร; DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14457/SU.the.2011.281

ปัญจ์ยศ มงคลชาติ. (2554) การลดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ในอุตสาหกรรมซอสปรุงรส . มหาวิทยาลัยศิลปากร/นครปฐม. DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14457/SU.the.2011.281

ปัญจ์ยศ มงคลชาติ. การลดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ในอุตสาหกรรมซอสปรุงรส. . นครปฐม:มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2554. DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14457/SU.the.2011.281

เอกสารดาวน์โหลด

Abstract :

Download (PDF)

Full-Text :

Download (PDF)

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

การใช้ไคโตซานและสารสกัดขิง (Zingiber officinale roscoe) เพื่อเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านเชื้อจุลินทรีย์ ในเนื้อวัวบดและลูกชิ้นเนื้อวัว

ภาวินี อินทร์มณี

ผลของโอโซนต่อการลดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ในผัก พร้อมบริโภค (Effect of Ozone to Microbial Decontamination on Minimally-Processed Vegetables)

ศรีสุดา กวยาสกุล

การประยุกต์ใช้สารสกัดจากลำพูเพื่อใช้ในรูปแบบยา

ธวัชชัย แพชมัด

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th