ผลของการใช้แกนและเปลือกสับปะรดที่มีต่อกลิ่นรสของน้ำปลาจากเศษเหลือซูริมิ
ผลของการใช้แกนและเปลือกสับปะรดที่มีต่อกลิ่นรสของน้ำปลาจากเศษเหลือซูริมิ
ชื่อเรื่อง :
ผลของการใช้แกนและเปลือกสับปะรดที่มีต่อกลิ่นรสของน้ำปลาจากเศษเหลือซูริมิ
ปี :
2552
หมวด :
วิทยานิพนธ์
ผู้แต่ง :
พชราภา พันธุ์อุดม
ผู้แต่งร่วม :
จุฑา มุกดาสนิท

พชราภา พันธุ์อุดม. 2552. ผลของการใช้แกนและเปลือกสับปะรดที่มีต่อกลิ่นรสของน้ำปลาจากเศษเหลือซูริมิ. , มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์;

พชราภา พันธุ์อุดม. (2552) ผลของการใช้แกนและเปลือกสับปะรดที่มีต่อกลิ่นรสของน้ำปลาจากเศษเหลือซูริมิ . มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์/กรุงเทพฯ.

พชราภา พันธุ์อุดม. ผลของการใช้แกนและเปลือกสับปะรดที่มีต่อกลิ่นรสของน้ำปลาจากเศษเหลือซูริมิ. . กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2552.

พชราภา พันธุ์อุดม. (2552) ผลของการใช้แกนและเปลือกสับปะรดที่มีต่อกลิ่นรสของน้ำปลาจากเศษเหลือซูริมิ . มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์/กรุงเทพฯ.

เอกสารดาวน์โหลด
Abstract :
Download (PDF)
Full-Text :
Download (PDF)
จำนวนดาวน์โหลด
Abstract :
 0
Full-Text :
 2
Digital File :
 0
จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์
นโยบาย :
 2
วิชาการ :
 0
สังคม/ชุมชน :
 0
พาณิชย์/อุตสาหกรรม :
 0
ผลของทรานส์กลูตามิเนส โซเดียมแอสคอร์เบต บีฟพลาสมาโปรตีนและไข่ขาว ต่อคุณภาพของเจลซูริมิจากปลาทับทิม Oreochromis niloticus x O. placidus
อลิศรา ตลึงผล
การใช้เอนไซม์จากปลาและกล้าเชื้อแบคทีเรียในกระบวนการหมักน้ำปลา
จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล
การผลิตสารยับยั้งเอนไซม์ย่อยโปรตีนจากถั่วอะซูกิและการประยุกต์ใช้ในการปรับปรุงคุณภาพของเจลซูริมิ
สรรพสิทธิ์ กล่อมเกล้า

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)

National Research Council of Thailand (NRCT)

196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900

โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712  | dric@nrct.go.th

Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 | dric@nrct.go.th

 

©2013 National Research Council of Thailand
ipv6 ready