ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

องค์ประกอบทางเคมี คุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ และคุณลักษณะของขนมปัง ปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าวฟ่าง

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2555

หมวด :

วิทยานิพนธ์

ผู้แต่ง :

ณัฐธยาน์ พัฒนกุลแก้วโมรี

ผู้แต่งร่วม :

อนุชิตา มุ่งงาม

รหัสดีโอไอ :

10.14457/MSU.the.2012.4

ณัฐธยาน์ พัฒนกุลแก้วโมรี. 2555. องค์ประกอบทางเคมี คุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ และคุณลักษณะของขนมปัง ปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าวฟ่าง. , มหาวิทยาลัยมหาสารคาม; DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14457/MSU.the.2012.4

ณัฐธยาน์ พัฒนกุลแก้วโมรี. (2555) องค์ประกอบทางเคมี คุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ และคุณลักษณะของขนมปัง ปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าวฟ่าง . มหาวิทยาลัยมหาสารคาม/มหาสารคาม. DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14457/MSU.the.2012.4

ณัฐธยาน์ พัฒนกุลแก้วโมรี. องค์ประกอบทางเคมี คุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ และคุณลักษณะของขนมปัง ปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าวฟ่าง. . มหาสารคาม:มหาวิทยาลัยมหาสารคาม, 2555. DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14457/MSU.the.2012.4

เอกสารดาวน์โหลด

Full-Text :

Download (PDF)

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

156

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

การศึกษาการผลิตขนมปังจากแป้งข้างฟ่าง

ศิวาพร ศิวเวชช

ณัฐธยาน์ พัฒนกุลแก้วโมรี

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th