ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

การแปรสภาพแป้งข้าวจ้าวโดยวิธีทางเคมี และนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์แป้งชุบทอด

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2534

หมวด :

วิทยานิพนธ์

ผู้แต่ง :

อมรรัตน์ มุขประเสริฐ

ผู้แต่งร่วม :

รหัสดีโอไอ :

อมรรัตน์ มุขประเสริฐ. 2534. การแปรสภาพแป้งข้าวจ้าวโดยวิธีทางเคมี และนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์แป้งชุบทอด. ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร, จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย; DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14457/CU.the.1991.415

อมรรัตน์ มุขประเสริฐ. (2534) การแปรสภาพแป้งข้าวจ้าวโดยวิธีทางเคมี และนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์แป้งชุบทอด . จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย/กรุงเทพฯ. DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14457/CU.the.1991.415

อมรรัตน์ มุขประเสริฐ. การแปรสภาพแป้งข้าวจ้าวโดยวิธีทางเคมี และนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์แป้งชุบทอด. . กรุงเทพฯ:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2534. DOI : https://doi.nrct.go.th/ListDoi/listDetail?Resolve_DOI=10.14457/CU.the.1991.415

เอกสารดาวน์โหลด

Abstract :

Download (PDF)

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

ประสิทธิ์ สาระหงษ์

วิชัย หฤทัยธนาสันติ์

วิไล รังสาดทอง

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th