นวรัตน์ อังค์วัฒนะ. 2537. การใช้อัลจิเนตเป็นสารช่วยยึดเกาะในผลิตภัณฑ์เนื้อโคขึ้นรูป. บัณฑิตวิทยาลัย, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์;

นวรัตน์ อังค์วัฒนะ. การใช้อัลจิเนตเป็นสารช่วยยึดเกาะในผลิตภัณฑ์เนื้อโคขึ้นรูป. . กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2537.

นวรัตน์ อังค์วัฒนะ. (2537) การใช้อัลจิเนตเป็นสารช่วยยึดเกาะในผลิตภัณฑ์เนื้อโคขึ้นรูป . มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์/กรุงเทพฯ.