ลักขณา รุจนะไกรกานต์ และผู้แต่งคนอื่นๆ. 2541. โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมมังสวิรัติ. เชียงใหม่:สถาบันวิจัยและพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่;
ลักขณา รุจนะไกรกานต์ และผู้แต่งคนอื่นๆ. (2541) โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมมังสวิรัติ (รายงานผลงานวิจัย). สถาบันวิจัยและพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่:เชียงใหม่.
ลักขณา รุจนะไกรกานต์ และผู้แต่งคนอื่นๆ. โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมมังสวิรัติ. เชียงใหม่:สถาบันวิจัยและพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2541.
ลักขณา รุจนะไกรกานต์ และผู้แต่งคนอื่นๆ. (2541) โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์แหนมมังสวิรัติ (รายงานผลงานวิจัย). สถาบันวิจัยและพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่:เชียงใหม่.