ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

คุณลักษณะคุณภาพของไส้กรอกแฟรงค์เฟอร์เตอร์ที่มีส่วนของโปรตีนจากเมล็ดผักโขมเป็นองค์ประกอบ

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2541

หมวด :

รายงานการวิจัย

ผู้แต่ง :

ธนกร โรจนกร

ผู้แต่งร่วม :

เกษม นันทชัย, จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์

ธนกร โรจนกร. 2541. คุณลักษณะคุณภาพของไส้กรอกแฟรงค์เฟอร์เตอร์ที่มีส่วนของโปรตีนจากเมล็ดผักโขมเป็นองค์ประกอบ. ขอนแก่น:คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น;

ธนกร โรจนกร. (2541) คุณลักษณะคุณภาพของไส้กรอกแฟรงค์เฟอร์เตอร์ที่มีส่วนของโปรตีนจากเมล็ดผักโขมเป็นองค์ประกอบ (รายงานผลงานวิจัย). คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น:ขอนแก่น.

ธนกร โรจนกร. คุณลักษณะคุณภาพของไส้กรอกแฟรงค์เฟอร์เตอร์ที่มีส่วนของโปรตีนจากเมล็ดผักโขมเป็นองค์ประกอบ. ขอนแก่น:คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2541.

เอกสารดาวน์โหลด

- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

การกำจัดกลิ่นถั่วเพื่อปรับปรุงคุณภาพโปรตีนจากถั่ว : ผลร่วมของการใช้คาร์บอเนตบัฟเฟ่อร์และความร้อนต่อ lipoxygenase และ protein extractability ของถั่วเหลือง

ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์

ผลของการใช้โปรทีนจากพืชและโปรทีนจากสัตว์ต่อการเจริญเติบโตของปลาตะเพียนขาว (Puntius gonionotus Bleekers)

สุขุม เร้าใจ

การเปรียบเทียบคุณค่าทางอาหาร ระหว่างออสซิลลาทอเรีย (Oscillatoria sp.) และสไปรูไลน่า (Spirulina sp.)

สุมนทิพย์ บุนนาค

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th