ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

การพัฒนาผลิตภัณฑ์มายองเนสลดพลังงาน โดยใช้แป้งดัดแปรจากแป้งมันสำปะหลังเพื่อทดแทนไขมัน

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2542

หมวด :

วิทยานิพนธ์

ผู้แต่ง :

ตวงศิริ เจตนาธรรมจิต

ผู้แต่งร่วม :

Dhoungsiri Jettanathammajit

ตวงศิริ เจตนาธรรมจิต. 2542. การพัฒนาผลิตภัณฑ์มายองเนสลดพลังงาน โดยใช้แป้งดัดแปรจากแป้งมันสำปะหลังเพื่อทดแทนไขมัน. บัณฑิตวิทยาลัย, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์;

ตวงศิริ เจตนาธรรมจิต. (2542) การพัฒนาผลิตภัณฑ์มายองเนสลดพลังงาน โดยใช้แป้งดัดแปรจากแป้งมันสำปะหลังเพื่อทดแทนไขมัน . มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์/กรุงเทพฯ.

ตวงศิริ เจตนาธรรมจิต. การพัฒนาผลิตภัณฑ์มายองเนสลดพลังงาน โดยใช้แป้งดัดแปรจากแป้งมันสำปะหลังเพื่อทดแทนไขมัน. . กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2542.

เอกสารดาวน์โหลด

Abstract :

Download (PDF)

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งมันสำปะหลังต่อคุณภาพของสปันจ์เค้ก

จุฬาพร แสงเจริญรัตน์

อิทธิพลของอุณหภูมิ เวลา และการบดย่อยต่อสมบัติทางกายภาพของเม็ดแป้งมันสำปะหลัง และอัตราการสังเคราะห์ไซโคลเด็กซ์ทริน

ณัฐญา ปาลวัฒน์

การศึกษาเบื้องต้นของพลาสติกย่อยสลายทางชีวภาพที่ได้จากแป้งมันสำปะหลังดัดแปรผสมพลาสติก

สรวุฒิ สันติคุณาภรณ์

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th