Study on the maillard reaction in Thai soy sauce
Study on the maillard reaction in Thai soy sauce
ชื่อเรื่อง :
Study on the maillard reaction in Thai soy sauce
ปี :
2000
หมวด :
วิทยานิพนธ์
ผู้แต่ง :
Roungdao Maungma
ผู้แต่งร่วม :
-

Roungdao Maungma. 2000. Study on the maillard reaction in Thai soy sauce. Faculty of Graduate Studies, Mahidol University;

Roungdao Maungma. (2000) Study on the maillard reaction in Thai soy sauce . Mahidol University/Bangkok.

Roungdao Maungma. Study on the maillard reaction in Thai soy sauce. . Bangkok:Mahidol University, 2000.

Roungdao Maungma. (2000) Study on the maillard reaction in Thai soy sauce . Mahidol University/Bangkok.

เอกสารดาวน์โหลด
Abstract :
Download (PDF)
จำนวนดาวน์โหลด
Abstract :
 0
Full-Text :
 0
Digital File :
 0
จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์
นโยบาย :
 0
วิชาการ :
 0
สังคม/ชุมชน :
 0
พาณิชย์/อุตสาหกรรม :
 0
Role of lactic acid bacteria in soy sauce fermentation
Thitiwan Sukthavorn
Protein enrichment of traditional fermented soy sauce with enzyme digested soybean meal
Wanida Saejung
Cloning and characterization of the glutaminase gene from Aspergillus oryzae
Chinae Thammarongtham

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)

National Research Council of Thailand (NRCT)

196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900

โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712  | dric@nrct.go.th

Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 | dric@nrct.go.th

 

©2013 National Research Council of Thailand
ipv6 ready