ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

การพัฒนากรรมวิธีการอบแห้งแครอท และเนื้อไก่ โดยการอบแห้งแบบลมร้อน ร่วมกับการให้ความร้อน ด้วยคลื่นไมโครเวฟ

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2546

หมวด :

วิทยานิพนธ์

ผู้แต่ง :

อัศวิน ชินธรรมมิตร์

ผู้แต่งร่วม :

อัศวิน ชินธรรมมิตร์. 2546. การพัฒนากรรมวิธีการอบแห้งแครอท และเนื้อไก่ โดยการอบแห้งแบบลมร้อน ร่วมกับการให้ความร้อน ด้วยคลื่นไมโครเวฟ. สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์;

อัศวิน ชินธรรมมิตร์. (2546) การพัฒนากรรมวิธีการอบแห้งแครอท และเนื้อไก่ โดยการอบแห้งแบบลมร้อน ร่วมกับการให้ความร้อน ด้วยคลื่นไมโครเวฟ . มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์/กรุงเทพฯ.

อัศวิน ชินธรรมมิตร์. การพัฒนากรรมวิธีการอบแห้งแครอท และเนื้อไก่ โดยการอบแห้งแบบลมร้อน ร่วมกับการให้ความร้อน ด้วยคลื่นไมโครเวฟ. . กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2546.

เอกสารดาวน์โหลด

Abstract :

Download (PDF)

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

ผลของ Propyl gallat ร่วมกับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในการบรรจุหีบห่อแบบปรับสภาวะบรรยากาศเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อไก่

สัญชัย จตุรสิทธา

ผลของการเสริมพลาสมาโปรตีนจากสุกรชนิดพ่นแห้ง ต่อสมรรถนะการเจริญเติบโต คุณภาพซาก และคุณภาพเนื้อของไก่เนื้อ

ทัศน์วรรณ สมจันทร์

การลดเชื้อ Campylobacter spp. ในขั้นตอนการลดอุณหภูมิซาก ของการแปรรูปเนื้อไก่ด้วยระบบน้ำโอโซนแบบไหลสวนทาง

สุนันทินี ตื้อยศ

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th