ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

การวิเคราะห์หาปริมาณไนไตรต์ในอาหารประเภทแหนมหมูใบมะยม และไส้กรอกในเขตอำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2546

หมวด :

รายงานการวิจัย

ผู้แต่ง :

หทัยชนก นันทพานิช

ผู้แต่งร่วม :

หทัยชนก นันทพานิช. 2546. การวิเคราะห์หาปริมาณไนไตรต์ในอาหารประเภทแหนมหมูใบมะยม และไส้กรอกในเขตอำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี. อุบลราชธานี:คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สถาบันราชภัฏอุบลราชธานี;

หทัยชนก นันทพานิช. (2546) การวิเคราะห์หาปริมาณไนไตรต์ในอาหารประเภทแหนมหมูใบมะยม และไส้กรอกในเขตอำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี. คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สถาบันราชภัฏอุบลราชธานี:อุบลราชธานี.

หทัยชนก นันทพานิช. การวิเคราะห์หาปริมาณไนไตรต์ในอาหารประเภทแหนมหมูใบมะยม และไส้กรอกในเขตอำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี. อุบลราชธานี:คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สถาบันราชภัฏอุบลราชธานี, 2546. Print.

เอกสารดาวน์โหลด

Abstract :

Download (PDF)

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

ผลของสารป้องกันโปรตีนเสียสภาพ เนื่องจากการแช่เยือกแข็งที่มีต่อคุณภาพเนื้อหมูบดแช่แข็งและผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอิมัลชัน

นิรมล ลีธีระ

การใช้แป้งมันสำปะหลังดัดแปรร่วมกับโซเดียมแอลจิเนต และคาร์ราจีแนน ในไส้กรอกปลานิลไขมันต่ำ

ประภัสสร ตอพล

สมบัติทางกายภาพและการประยุกต์ใช้สตาร์ช มันสำปะหลังดัดแปร ในไส้กรอกแฟรงค์เฟอเตอร์ลดไขมัน

สุนทรี วราอุบล

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th