Modification of cassava starch with lactic acid hydrolysis and UV irradiation to enhance baking expansion
Modification of cassava starch with lactic acid hydrolysis and UV irradiation to enhance baking expansion
ชื่อเรื่อง :
Modification of cassava starch with lactic acid hydrolysis and UV irradiation to enhance baking expansion
ปี :
2004
หมวด :
วิทยานิพนธ์
ผู้แต่ง :
Nednapis Vatanasuchart
ผู้แต่งร่วม :
-

Nednapis Vatanasuchart. 2004. Modification of cassava starch with lactic acid hydrolysis and UV irradiation to enhance baking expansion. Field of Study Food Science, Kasetsart University;

Nednapis Vatanasuchart. (2004) Modification of cassava starch with lactic acid hydrolysis and UV irradiation to enhance baking expansion . Kasetsart University/Bangkok.

Nednapis Vatanasuchart. Modification of cassava starch with lactic acid hydrolysis and UV irradiation to enhance baking expansion. . Bangkok:Kasetsart University, 2004.

Nednapis Vatanasuchart. (2004) Modification of cassava starch with lactic acid hydrolysis and UV irradiation to enhance baking expansion . Kasetsart University/Bangkok.

เอกสารดาวน์โหลด
- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -
จำนวนดาวน์โหลด
Abstract :
 0
Full-Text :
 0
Digital File :
 0
จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์
นโยบาย :
 0
วิชาการ :
 0
สังคม/ชุมชน :
 0
พาณิชย์/อุตสาหกรรม :
 0