The study of processing factors affecting physical properties of packed egg tofu
The study of processing factors affecting physical properties of packed egg tofu
ชื่อเรื่อง :
The study of processing factors affecting physical properties of packed egg tofu
ปี :
2004
หมวด :
วิทยานิพนธ์
ผู้แต่ง :
Boonanan Sakboonyarat
ผู้แต่งร่วม :
-

Boonanan Sakboonyarat. 2004. The study of processing factors affecting physical properties of packed egg tofu. Field of Study Food Technology, Silpakorn University;

Boonanan Sakboonyarat. (2004) The study of processing factors affecting physical properties of packed egg tofu . Silpakorn University/Bangkok.

Boonanan Sakboonyarat. The study of processing factors affecting physical properties of packed egg tofu. . Bangkok:Silpakorn University, 2004.

Boonanan Sakboonyarat. (2004) The study of processing factors affecting physical properties of packed egg tofu . Silpakorn University/Bangkok.

เอกสารดาวน์โหลด
- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -
จำนวนดาวน์โหลด
Abstract :
 0
Full-Text :
 0
Digital File :
 0
จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์
นโยบาย :
 0
วิชาการ :
 0
สังคม/ชุมชน :
 0
พาณิชย์/อุตสาหกรรม :
 0
Effect of magnetic field on the freezing time of K-carrageenan gel
Rutchanee Seekhiew
The study of processing factors affecting physical properties of packed egg tofu
Boonanan Sakboonyarat
Gelation mechanism of konjacglucomannan/kappa-carrageenan and utilization in kamaboko /Parinda Penroj
Parinda Penroj

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)

National Research Council of Thailand (NRCT)

196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900

โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712  | dric@nrct.go.th

Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 | dric@nrct.go.th

 

©2013 National Research Council of Thailand
ipv6 ready