เพ็ญขวัญ ชมปรีดา,เพ็ญขวัญ ชมปรีดา..[และคนอื่นๆ]. 2548. การถ่ายทอดเทคโนโลยีการใช้แป้งข้าวหอมมะลิ ทดแทนแป้งสาลีในผลิตภัณฑ์ขนมอบและนึ่ง. กรุงเทพฯ:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์;

เพ็ญขวัญ ชมปรีดา,เพ็ญขวัญ ชมปรีดา..[และคนอื่นๆ]. การถ่ายทอดเทคโนโลยีการใช้แป้งข้าวหอมมะลิ ทดแทนแป้งสาลีในผลิตภัณฑ์ขนมอบและนึ่ง. กรุงเทพฯ:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2548. Print.

เพ็ญขวัญ ชมปรีดา,เพ็ญขวัญ ชมปรีดา..[และคนอื่นๆ]. (2548) การถ่ายทอดเทคโนโลยีการใช้แป้งข้าวหอมมะลิ ทดแทนแป้งสาลีในผลิตภัณฑ์ขนมอบและนึ่ง. สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์:กรุงเทพฯ.