ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

ผลของกลูโคโนเดลตาแลคโตน โซเดียมแอสคอร์เบท และโซเดียมอีริธอร์เบทต่อคุณภาพของคานาเดียนเบคอน

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2534

หมวด :

วิทยานิพนธ์

ผู้แต่ง :

รักษ์ ด่านดำรงรักษ์

ผู้แต่งร่วม :

รักษ์ ด่านดำรงรักษ์. 2534. ผลของกลูโคโนเดลตาแลคโตน โซเดียมแอสคอร์เบท และโซเดียมอีริธอร์เบทต่อคุณภาพของคานาเดียนเบคอน. สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์;

รักษ์ ด่านดำรงรักษ์. (2534) ผลของกลูโคโนเดลตาแลคโตน โซเดียมแอสคอร์เบท และโซเดียมอีริธอร์เบทต่อคุณภาพของคานาเดียนเบคอน . มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์/กรุงเทพฯ.

รักษ์ ด่านดำรงรักษ์. ผลของกลูโคโนเดลตาแลคโตน โซเดียมแอสคอร์เบท และโซเดียมอีริธอร์เบทต่อคุณภาพของคานาเดียนเบคอน. . กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2534.

เอกสารดาวน์โหลด

- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

รักษ์ ด่านดำรงรักษ์

ผลของโซเดียมไนไตรท์ โซเดียมแอสคอร์เบท และการรมควันต่อคุณภาพ และอายุการเก็บของหม่ำ

กิตติวรรณ ยอดรักษ์

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th