©2013 National Research Council of Thailand
อดิศักดิ์ เอกโสวรรณ. 2544. การประเมินทางประสาทสัมผัสและลักษณะทางกายภาพของเค้กและคุกกี้ลดไขมันด้วยแป้งบุกที่ใช้อะเซซัลเฟม-เค และซอร์บิทอลทดแทนน้ำตาล. กรุงเทพฯ:สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย;
อดิศักดิ์ เอกโสวรรณ. (2544) การประเมินทางประสาทสัมผัสและลักษณะทางกายภาพของเค้กและคุกกี้ลดไขมันด้วยแป้งบุกที่ใช้อะเซซัลเฟม-เค และซอร์บิทอลทดแทนน้ำตาล. สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย:กรุงเทพฯ.
อดิศักดิ์ เอกโสวรรณ. การประเมินทางประสาทสัมผัสและลักษณะทางกายภาพของเค้กและคุกกี้ลดไขมันด้วยแป้งบุกที่ใช้อะเซซัลเฟม-เค และซอร์บิทอลทดแทนน้ำตาล. กรุงเทพฯ:สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย, 2544. Print.
อดิศักดิ์ เอกโสวรรณ. (2544) การประเมินทางประสาทสัมผัสและลักษณะทางกายภาพของเค้กและคุกกี้ลดไขมันด้วยแป้งบุกที่ใช้อะเซซัลเฟม-เค และซอร์บิทอลทดแทนน้ำตาล. สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย:กรุงเทพฯ.