ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

Effect of osmotic pressure treatment in comparison with the heat-moisture treatment on the physicochemical properties of potato, sago and maize starches

ชื่อเรื่อง :

Effect of osmotic pressure treatment in comparison with the heat-moisture treatment on the physicochemical properties of potato, sago and maize starches

ปี :

2008

หมวด :

วิทยานิพนธ์

ผู้แต่ง :

Chirdchan Pukkahuta

ผู้แต่งร่วม :

Chirdchan Pukkahuta. 2008. Effect of osmotic pressure treatment in comparison with the heat-moisture treatment on the physicochemical properties of potato, sago and maize starches. Field of Study Biotechnology, Mahidol University;

Chirdchan Pukkahuta. (2008) Effect of osmotic pressure treatment in comparison with the heat-moisture treatment on the physicochemical properties of potato, sago and maize starches . Mahidol University/Bangkok.

Chirdchan Pukkahuta. Effect of osmotic pressure treatment in comparison with the heat-moisture treatment on the physicochemical properties of potato, sago and maize starches. . Bangkok:Mahidol University, 2008.

เอกสารดาวน์โหลด

- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

Effect of osmotic pressure treatment in comparison with the heat-moisture treatment on the physicochemical properties of potato, sago and maize starches

Chirdchan Pukkahuta

Changes in properties of edible canna (Canna edulis Ker) starch during rhizomal development and characterization of the canna starch blends

Santhanee Puncha-arnon

Improvement of soaking processability and physicochemical properties of white shrimp (Penaeus vannamei) using holistic approach

Juthamas Khueankhancharoen

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th