ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งมันสำปะหลังต่อคุณภาพของสปันจ์เค้ก

ชื่อเรื่อง :

ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งมันสำปะหลังต่อคุณภาพของสปันจ์เค้ก

ปี :

2533

หมวด :

วิทยานิพนธ์

ผู้แต่ง :

จุฬาพร แสงเจริญรัตน์

ผู้แต่งร่วม :

จุฬาพร แสงเจริญรัตน์. 2533. ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งมันสำปะหลังต่อคุณภาพของสปันจ์เค้ก. ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร, จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย;

จุฬาพร แสงเจริญรัตน์. (2533) ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งมันสำปะหลังต่อคุณภาพของสปันจ์เค้ก . จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย/กรุงเทพฯ.

จุฬาพร แสงเจริญรัตน์. ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งมันสำปะหลังต่อคุณภาพของสปันจ์เค้ก. . กรุงเทพฯ:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2533.

เอกสารดาวน์โหลด

- ไม่พบเอกสารดิจิตอล -

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

วรรณี สุทธิวัฒนเวช

วนิดา มะยมทอง

สายศิริ ศิลป์วุฒิ

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th