ศูนย์ข้อมูลการวิจัย Digital "วช."

การปรับปรุงสายพันธุ์ Aspergillus niger WU-2223L โดยการกลายพันธุ์เพื่อเพิ่มผลผลิตกรดมะนาวจากแป้งมันสำปะหลังโดยวิธีการหมักในอาหารเหลว

ชื่อเรื่อง :

ปี :

2541

หมวด :

วิทยานิพนธ์

ผู้แต่ง :

สุกัลยา ทาโบราณ

ผู้แต่งร่วม :

Sukanlaya Taboran

สุกัลยา ทาโบราณ. 2541. การปรับปรุงสายพันธุ์ Aspergillus niger WU-2223L โดยการกลายพันธุ์เพื่อเพิ่มผลผลิตกรดมะนาวจากแป้งมันสำปะหลังโดยวิธีการหมักในอาหารเหลว. บัณฑิตวิทยาลัย, จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย;

สุกัลยา ทาโบราณ. (2541) การปรับปรุงสายพันธุ์ Aspergillus niger WU-2223L โดยการกลายพันธุ์เพื่อเพิ่มผลผลิตกรดมะนาวจากแป้งมันสำปะหลังโดยวิธีการหมักในอาหารเหลว . จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย/กรุงเทพฯ.

สุกัลยา ทาโบราณ. การปรับปรุงสายพันธุ์ Aspergillus niger WU-2223L โดยการกลายพันธุ์เพื่อเพิ่มผลผลิตกรดมะนาวจากแป้งมันสำปะหลังโดยวิธีการหมักในอาหารเหลว. . กรุงเทพฯ:จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2541.

เอกสารดาวน์โหลด

Abstract :

Download (PDF)

จำนวนดาวน์โหลด

Abstract :

Full-Text :

Digital File :

จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์

นโยบาย :

วิชาการ :

สังคม/ชุมชน :

พาณิชย์/อุตสาหกรรม :

ศึกษาถึงการใช้เอนไซม์ปาเปนในการลดเวลาการหมักของน้ำปลาจากปลาหมึก

กาญจนา เนตรสำราญ

การเปรียบเทียบวิธีเตรียมโดยวิธีการหมักกับวิธีการหมักแล้วต้มและการวิเคราะห์คุณภาพน้ำปลาที่ผลิตขึ้นบริโภคเองจากชุมชนเพชรบุรี

วีระ บุญชัยยะ

การหมักข้าวหมากด้วยเชื้อบริสุทธิ์

สิรินทรเทพ ภักดีศุภผล

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	National Research Council of Thailand (NRCT)
196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900	196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900
โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712 \| dric@nrct.go.th	Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 \| dric@nrct.go.th