การผลิตเต้าหู้ซูริมิ
การผลิตเต้าหู้ซูริมิ
ชื่อเรื่อง :
การผลิตเต้าหู้ซูริมิ
ปี :
2543
หมวด :
รายงานการวิจัย
ผู้แต่ง :
วรางคณา สมพงษ์
ผู้แต่งร่วม :
-

วรางคณา สมพงษ์. 2543. การผลิตเต้าหู้ซูริมิ. กรุงเทพฯ:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์;

วรางคณา สมพงษ์. (2543) การผลิตเต้าหู้ซูริมิ. ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์:กรุงเทพฯ.

วรางคณา สมพงษ์. การผลิตเต้าหู้ซูริมิ. กรุงเทพฯ:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์, 2543. Print.

วรางคณา สมพงษ์. (2543) การผลิตเต้าหู้ซูริมิ. ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์:กรุงเทพฯ.

เอกสารดาวน์โหลด
Abstract :
Download (PDF)
จำนวนดาวน์โหลด
Abstract :
 29
Full-Text :
 0
Digital File :
 0
จำนวนดาวน์โหลดเพื่อใช้ประโยชน์
นโยบาย :
 10
วิชาการ :
 19
สังคม/ชุมชน :
 0
พาณิชย์/อุตสาหกรรม :
 0
ผลกระทบของคุณภาพความสดและการสูญเสียสภาพธรรมชาติของแอคโตมัยโอซินต่อความสามารถในการเกิดเจลของโปรตีนกล้ามเนื้อจากปลาทรายแดง [Nemipterus spp.]
จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล
การศึกษาค่าการนำไฟฟ้าและวิธีการละลายด้วยวิธี ohmic ของซูริมิแช่เยือกแข็ง
ฤทธิชัย อัศวราชันย์
การแยกโปรตีนจากน้ำทิ้งซูริมิโดยการให้ความร้อนด้วยวิธีโอห์มมิคแบบต่อเนื่อง
กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)

National Research Council of Thailand (NRCT)

196 ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900

196 Paholyotin rd., Chatuchak, Bangkok 10900

โทร. 02-561-2445 ต่อ 711, 712  | dric@nrct.go.th

Tel.02-561-2445 ext. 712, 714 | dric@nrct.go.th

 

©2013 National Research Council of Thailand
ipv6 ready